辐照对淀粉的作用概述

辐照技术是利用高能射线使物质的物理性质或化学组成发生某些变化，大分子链上C原子周围有氢(H原子存在聚合物如聚乙烯、聚丙烯等。从而适合人们需要的一种工艺技术。辐照技术采用的辐射线有电磁放射线(x一射线、γ-射线)和粒子射线(高能电子束)其中γ-射线是放射性同位素核衰变过程中释放的光子流，穿透能力最强，应用最广是目前应用最广的辐照方式，但是但是近几年随着电子加速器技术的不时提高，加工效率快与成本优势，已越来越多的引起人们关注。特别是钴60装置平安事故的频发，使得加速器辐照从原来辐照比5%现在15%变化。

物质中的分子吸收辐射能后，会发生许多反应活性极强的过渡态活性粒子如离子、自由基、水合电子等，这些活性粒子具有化合、分解倾向，引起各种化学反应。辐射能的作用下，有的聚合物以降解为主，有的聚合物则以交联为主。

以交联反应为主;大分子链上C原子周围无氢(H原子存在聚合物如聚氯乙烯、纤维素和淀粉等，则以降解为主。